10.3969/j.issn.1003-5745.2016.01.014
"中国拍黄瓜"的纽约热
《纽约时报》网站报道称,中国"非著名常见凉菜"——拍黄瓜风靡纽约,从餐馆大厨到普通食客趋之若鹜. 有大厨称"不过采用不同的方法处理,就能彻底改变口感和味道,真是酷到家了".
2016-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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