一起来吃苦

摘要：

一提起吃苦药，大家不免皱起眉头。其实，苦味不仅能改进食品的风味，而且在生理上还能对味觉感受器起到强有力的刺激作用。人们的味受器对苦味最为敏感，当人们消化道出现障碍、味觉衰退和减弱时，苦味最容易达到使其恢复正常味觉的目的。

关键词：味觉感受器、刺激作用、苦味、消化道

分类号：Q969.453.1(昆虫学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：17-17