儿童食品包装设计的安全性评价

摘要：

基于儿童食品以及儿童食品包装的安全性和重要性,分析了现行有关食品包装评价存在的主要问题,建立了一套儿童食品包装安全性综合评价指标体系,并应用层次分析法（AHP）与模糊综合评判法相结合的方法,从理论角度构建了一个安全评价方法。通过应用实例,证明该评价方法可靠、合理、简便、实用。

关键词：儿童食品、包装设计、安全、层次分析法、评价

所属期刊栏目：24

分类号：TS206.2(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅高校科研项目2011sk490;蚌埠学院科研重点项目2010SK03zd

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：56-60