不同酶制剂对水稻秸秆青贮营养品质和饲喂价值的影响

摘要：

试验旨在探讨纤维素酶、木聚糖酶和青黄贮酶对水稻秸秆青贮品质的影响.以水稻秸秆为原料,设置4个处理,分别为CK(对照)、XYL(添加0.5％木聚糖酶)、CEL(添加0.5％纤维素酶)和CAS(添加0.5％青黄贮酶),每个处理6次重复,室温下青贮120 d后,进行感官评定,并取样测定营养品质和养分消化率,计算其饲喂价值.结果表明:(1)XYL,CEL和CAS处理的p H显著低于CK(P<0.05),色泽评分、质地评分、水分评分和p H评分均显著高于CK(P<0.05),感官评定等级均为良好;(2)XYL,CEL和CAS处理的DM、K、Ca、Mg含量均显著高于CK(P<0.05),ADF、NDF含量均显著低于CK(P<0.05),且CAS的NFC含量显著高于CK(P<0.05);(3)XYL,CEL和CAS处理的NDFD30、NDFD48、IVTDMD30和IVTDMD48均显著高于CK(P<0.05),且XYL和CAS处理的dNDF30、dNDF48均显著高于CK(P<0.05);(4)XYL,CEL和CAS处理的TDN、DDM、DMI、RFV和RFQ均显著高于CK(P<0.05),且CAS的TDN、DDM、DMI、RFV和RFQ均显著高于XYL和CEL处理(P<0.05).说明水稻秸秆青贮中,添加木聚糖酶、纤维素酶和青黄贮酶,均能改善其感官品质和营养品质,提高养分消化率和饲喂价值;综合各项指标分析,青黄贮酶的添加效果优于木聚糖酶和纤维素酶.

关键词：稻草秸秆青贮、纤维素酶、木聚糖酶、青黄贮酶、营养品质、饲喂价值

所属期刊栏目：40

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：江西省教育厅科学技术研究项目"水稻秸秆青黄贮饲料化利用技术研究";江西省蜂产业技术体系赣西综合试验推广站;优质牛肉的高效饲喂技术研发与示范项目

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44