'白叶1号'异地生长鲜叶品质成分研究初探

摘要：

从2021年开始,项目组连续三年对安吉'白叶1号'捐苗种植地的贵州普安、雷山、沿河,湖南古丈,四川青川三省五县和安吉原产地的茶树生长习性和品质进行跟踪研究.本文总结2023年春浙江、贵州和湖南茶鲜叶品质主要成分,按安吉白茶采摘标准采一芽二叶,分析了鲜叶中水浸出物等主要理化成分的含量以及异地生长的'白叶1号'茶鲜叶品质差异.结果显示,2023年春茶'白叶1号'异地与原产地鲜叶理化成分在水浸出物、游离氨基酸和茶氨酸含量方面存在显著性差异,原产地的水浸出物总量＞42％,游离氨基酸含量＞4.5％,茶氨酸含量＞2.5％;茶苗受捐地水浸出物含量＞37％,游离氨基酸含量＞5.5％,茶氨酸含量＞3.0％;非基地水浸出物含量＞36％,游离氨基酸含量＞4.0％,茶氨酸含量＞1.5％.

关键词：白叶1号、异地、茶鲜叶、长势、理化成分

所属期刊栏目：50

分类号：S571.1;Q946

资助基金：浙江省供销基金项目;浙江省团队科技特派员项目

在线出版日期：2024-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：77-82