西湖龙井茶不同冲泡方式的比较

摘要：

西湖龙井自发展到现在,以其"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称于世,被誉为"绿茶皇后".随着历代茶器的演进和品饮方式的革新,人们对于西湖龙井茶的冲泡越发讲究,注重选茶、选水、精心配制茶具.本文旨在追溯龙井茶在明清时期有文字明确记载的四种品饮方式,以及当代五种西湖龙井茶适泡茶器、适泡方式上初略研究,阐释九种冲泡方式对西湖龙井茶所呈现的不同风味.

关键词：西湖龙井茶、冲泡、水温、香气、滋味

所属期刊栏目：48

分类号：TS272.5+1(食品工业)

在线出版日期：2022-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：122-126