茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展

摘要：

茶叶质量安全问题是我国茶产业长期以来客观存在的议题,也面临一些亟待解决的关键问题.农残超标,添加剂的非法添加,微生物与生物毒素污染,重金属污染及其他来源的二次污染等,均是目前茶产业发展中的质量安全相关问题.近年来为满足行业发展的需求,一批快速简便的食品安全快检技术迅速发展,已应用于茶叶安全监管过程,逐步服务于茶叶质量安全体系.

关键词：茶叶、质量安全、快速检测

所属期刊栏目：48

分类号：TS272;TS201.6(食品工业)

资助基金：无锡市科技发展资金-现代农业前瞻性与共性关键技术类项目;江苏省重点研发计划;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28