利用加工方法提高夏秋茶品质研究进展

摘要：

夏秋茶叶由于自身品质不高,给其生产、销售带来较大的不利影响,造成资源浪费.本文总结了近15年来国内利用茶叶加工技术杀青、做青、揉捻、干燥等方法提高夏秋茶品质的研究进展.概括了提高夏秋茶品质的加工方法和技术.

关键词：夏秋茶、加工技术、增加品质

所属期刊栏目：36

分类号：TS272(食品工业)

在线出版日期：2010-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：77-81