实施HACCP原理降低崂山绿茶农药残留量的研究

摘要：

崂山绿茶产自青岛崂山山脉.近几年发展迅速,现有茶园面积约有1867公顷.由于崂山绿茶已成为国内外游客首选特色旅游产品,也将是2008年奥运会外国游客在青岛期间的消费品.本文根据崂山茶区的地理环境和茶树管理现状及技术,应用HACCP原理建立了崂山绿茶的HACCP操作技术规范体系,并从2001年起在崂山茶区由点到面进行了应用推广.实施崂山绿茶HACCP操作技术后,崂山绿茶中农药残留量,经中国农业部茶叶质量检验监督中心2004~2005年连续二年来的抽查检测,无论是按现行的国家无公害茶叶标准,还是现行的欧盟茶叶标准均无农药残留超标,合格率达100%.

关键词：茶叶、农药残留、HACCP、崂山

所属期刊栏目：33

分类号：S571.1

资助基金：山东省青岛市科技攻关项目2004BS06010

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31