挂面香里说传承

摘要：

本刊驻四川德阳市小记者黄美洋赞不绝口地报道:"说起那个中江面,四川人人都称赞,细如头发能通风,过夜回锅煮不烂……"这首人们广为传唱的民谣,道出了中江挂面的精妙绝伦.
相传北宋末年,兵荒马乱,一对姚姓夫妇逃难到今四川中江县,被一位面店老板收留.后来,面店老板离开人世,姚姓夫妇继承了面店.姚哥待人热情、手脚利落,姚嫂心灵手巧、落落大方,面店的生意蒸蒸日上.

在线出版日期：2022-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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