湖北长阳土家族苞谷酒制作技艺调研 ——以长阳榔坪巴哥酒厂为例

摘要：

对于"活态性"非物质文化遗产的保护,不仅是文化多样性的内在要求,更是帮助各民族在现代社会中自我认知的重要途径.以湖北长阳土家族自治县长阳榔坪巴哥酒厂为例,以苞谷酒制作技艺、土家饮酒文化、酒文化与其他文化的传承、巴哥酒厂介绍四个方面展开,以期为土家族苞谷酒制作技艺的保护与传承提供一些启发.

关键词：长阳、土家族、苞谷酒、制作技艺、保护

所属期刊栏目：33

分类号：TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2019-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-10,20