从中医汤头方剂想到科学配餐

摘要：

《汤头歌诀》与《方剂》是先人大医们成功的临床实践得出的治疗经验。作者试图以上述观点借鉴于餐饮菜谱，提示人们重视食材所含元素，性味入经、营养成分，便于提高菜谱撰写的科学性。

关键词：《汤头歌诀》、《方剂》、《菜谱》、科学性

所属期刊栏目：31

分类号：TS972.1

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14