酶辅助法提取大青叶中总黄酮及抗氧化性研究

摘要：

本论文采用酶辅助法提取大青叶中的总黄酮,先用纤维素酶酶解,再用乙醇回流提取大青叶中总黄酮.分别固定乙醇提取液的浓度为70％,料液比为1∶20g/mL,回流时间为2h.初步探究了纤维素酶浓度、酶解pH、酶解温度、酶解时间四个单因素对大青叶中黄酮提取率的影响.设计正交实验确定酶辅助法提取大青叶中总黄酮的较佳条件为:纤维素酶浓度为4 U/mL、酶解pH =4.5、酶解温度为40℃、酶解时间1.5h,总黄酮提取率高达2.85％.另外还研究了大青叶总黄酮提取液对羟自由基的清除活性,与BHT的抗氧化剂活性作对照实验,结果表明大青叶中的总黄酮对羟自由基有较强的清除活性.

关键词：酶辅助法、大青叶、总黄酮、提取率、清除活性、羟自由基

所属期刊栏目：29

分类号：Q947.748.3(植物学)

资助基金：云南省应用基础研究项目2012FD050;楚雄师范学院科学研究基金项目11YJGG01

在线出版日期：2014-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：46-52,79