食品中防腐剂和甜味剂的检测分析

摘要：

采用高效液相色谱法,用浸泡-超声萃取-沉淀蛋白-高速离心的方法进行样品前处理,对随机抽检食品中的安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸含量进行测定.检测20批,合格18批.其中月饼馅均检出防腐剂,而且2个批次超过了国家标准,超标率为15.4％.防腐剂超标需引起有关部门足够的重视,加大监管的力度,以保证人民群众的健康.

关键词：安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、高效液相色谱、食品

所属期刊栏目：29

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2014-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45