对“红楼宴”文化品牌的传承、保护和利用的反思

摘要：

一 “红楼宴”与扬州《红楼梦》中写了许多美味食品,这究竟是当时社会的真实写照,还是作者杜撰?书中安排那么多美馔佳肴的用意何在?现在能不能恢复它们的基本面貌,以丰富人们的物质文化生活?……这一系列的问题是不少读者关心的.一部《红楼梦》,满纸扬州情.扬州方言朗朗上口,妙趣横生,扬州园林时现于字里行间,《红楼梦》中的“扬州元素”可以说是俯拾皆是,而曹雪芹花了近三分之一的篇幅所描写的红楼饮馔,更是展示了清朝康乾盛世时的淮扬雅食之风.

在线出版日期：2020-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：171-176