食用酸汤与贵州燃煤型氟中毒关系的研究

摘要：

目的 探讨贵州地区特色食品酸汤与燃煤型氟中毒的关系.方法 采用横断面研究,在贵州省织金县招募1 101人进行面对面的问卷调查,调查内容包括一般人口学资料、生活习惯、氟中毒相关因素及膳食调查.结果 经多因素分析发现干辣椒、玉米及炉灶烘烤食物是燃煤型氟中毒的危险因素(P＜0.05).进一步根据酸汤食用量进行四等分分组,发现酸汤食用量越大,燃煤型氟中毒风险越低(P＜0.01).酸汤食用量最大组燃煤型氟中毒风险明显低于酸汤食用量最小组(P＜0.01),OR 95％可信区间为0.22(0.12～0.39).将氟中毒分为氟斑牙和氟骨症进行敏感性分析,结果与氟中毒结果一致.结论 食用酸汤是燃煤型氟中毒的独立保护因素.

关键词：横断面研究、酸汤、燃煤型氟中毒、影响因素

所属期刊栏目：48

分类号：R599.1(全身性疾病)

资助基金：国家自然科学基金资助项目81460497;遵义医学院博士启动基金F706

在线出版日期：2019-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：649-653