重庆某福利院1～2岁儿童膳食状况的调查及评价

摘要：

目的 通过营养咨询软件对某福利院1～2岁儿童膳食进行分析,对福利院儿童日常喂养提供指导.方法 采用惠成公司提供的营养评价系统对某福利院80名1～2岁儿童膳食进行分析,统计三大物质及各种微量营养素摄入、达标情况.结果 该福利院膳食中热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入均明显低于推荐摄入量.微量营养素中锌、硒、钠、维生素A、核黄素、硫胺素摄入均低于推荐量.摄入过高的成分有钙、磷、钾、维生素E.结论 该福利院儿童膳食中能量、三大营养物质及多种营养素的摄入不足,应调整膳食结构,均衡营养.

关键词：膳食、儿童、重庆

所属期刊栏目：38

分类号：R153.2;R181.37(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2802-2803