浅谈食品加工企业的质量成本管理
一、引言
食品作为人类生存和发展的第一需要,其质量安全尤为重要.质量的优劣不仅直接关系到人们的生命和健康,而且伴随着国际间交流与合作的不断深入,经济贸易自由化的逐步扩宽,也已成为促进经济建设、提升国际形象的重要阶梯.然而,我国的食品行业的产品质量一直令国人担忧,由之前的三鹿奶粉事件到近两年的"地沟油"、可燃面条、瘦肉精事件和染色馒头等食品问题,究其根源,是很多食品加工企业盲目的追求经济利益的最大化,为降低成本而忽视食品质量的保证,致使很多的假冒伪劣产品流人市场,损害了消费者的利益.这最终将给食品加工企业带来了严重的生存危机.
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F426.82;F406.72(中国工业经济)
2012-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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