基于气敏传感器阵列的牛肉新鲜度识别方法研究

摘要：

介绍了牛肉新鲜度检测机理,提出采用气敏传感器阵列采集牛肉气体(味)信息,利用概率神经网络作为模式识别处理方法用于检测牛肉新鲜度.通过对不同时间的牛肉样本数据测试与分析表明,该研究方法可识别牛肉新鲜度.

关键词：气敏传感器阵列、概率神经网络、模式识别、牛肉新鲜度

所属期刊栏目：21

分类号：TP274(自动化技术及设备)

资助基金：国家自然科学基金60172076

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-2,7