灭菌处理对不同含水量玉米青贮影响的研究

摘要：

为研究灭菌与否和不同含水量对玉米(Zea mays L.)青贮的营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,以阴干的全株玉米为试验原料,罐装后分别进行灭菌与不灭菌处理,处理后添加至四个梯度(25％,40％,55％,70％)的含水量.青贮42 d后取样分析样品的发酵品质、营养成分和有氧稳定性.结果表明:不同含水量的青贮玉米发酵品质差异较大,但不同处理组间营养成分差异不显著;不灭菌组含水量为70％的玉米青贮发酵品质最佳,含水量为25％的青贮发酵品质最差;灭菌处理可以抑制所有微生物的繁殖;在有氧暴露过程中,不灭菌组含水量70％玉米青贮有氧稳定性高于含水量25％玉米青贮.

关键词：玉米青贮、灭菌、含水量

所属期刊栏目：26

分类号：Q816.5(生物工程学(生物技术))

资助基金：十三五国家重点研究计划2017YFD0502103;公益性行业农业科研专项201303061

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：512-519