山竹岩黄芪青贮中优质乳酸菌的分离和鉴定

摘要：

从山竹岩黄芪(Hedysarum fruticosum Pall.)青贮饲料中分离到3株乳酸菌(HF84,HF69,HF49).经传统鉴定方法及16S rRNA序列分析,菌株HF84为蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii),菌株HF69为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.Lactis),菌株HF49为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).3株乳酸菌均为同型发酵乳酸菌,蒙氏肠球菌在pH 3.0条件下不能生长,乳酸乳球菌乳酸亚种在pH 3.0、温度5℃时及6.5％ NaCl溶液中不能生长,植物乳杆菌均可在试验设定条件下生长.通过测定3株乳酸菌的生长曲线和产酸速率,菌株HF49生长速度快、产酸性能好,可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株.

关键词：山竹岩黄芪、青贮、乳酸菌、分离、鉴定

所属期刊栏目：20

分类号：S816.53(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-35;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金;内蒙古自治区自然科学基金项目2010MS0402

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：166-170