混播比例及乳酸菌剂对燕麦-饲用豌豆发酵TMR品质及瘤胃降解特性的影响

摘要：

为探究燕麦和饲用豌豆混播比例及乳酸菌剂对发酵全混合日粮(TMR)品质和瘤胃降解特性的影响,筛选出适宜制作发酵TMR的燕麦饲用豌豆混播比例,本试验将青海甜燕麦和青建一号饲用豌豆进行混播种植,混播比例为(燕麦:饲用豌豆)0:10,5:5,6:4,7:3,8:2,10:0.在燕麦乳熟期和豌豆结荚期刈割后调制袋装发酵TMR,共设计12个处理,其中6个不接种乳酸菌,按照6个不同混播比例分别为C1、C2、C3、C4、C5、C6;另外6个处理在各比例基础上均匀加入混合乳酸菌(植物乳杆菌160:短乳杆菌248:戊糖乳杆菌260,比例为1:1:1,菌活:106 cfu·mL-1左右),即分别为I1、I2、I3、I4、I5、I6.所有处理按照饲草和农副7:3的比例加入农副产品(青稞秸秆:油菜秸秆:油菜粕=1:1:1),实验室温度(20±5)℃下发酵60 d后对其营养成分、发酵品质及瘤胃降解特性进行测定.结果表明,随原料中燕麦比例的增加,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量呈上升趋势,粗蛋白呈下降趋势,产气量呈下降趋势;添加混合乳酸菌显著降低了干物质损失(P<0.05)、pH和NH3-N/TN(P<0.05),其中C3和I3的干物质损失为0.38％和0.15％,显著低于同组其他处理(P<0.05);各混合比例的燕麦-饲用豌豆发酵TMR的粗蛋白降解率和酸性洗涤纤维降解率显著高于单一燕麦发酵TMR和单一豌豆发酵TMR(P<0.05),其中I2的瘤胃降解率最优.C3和I3的瘤胃NH3-N含量为29.65％和31.68％,显著高于同组其他处理(P<0.05).通过隶属函数法和主成分分析对发酵TMR品质进行综合评价,得分最高的为I2(0.868),其次是I3(0.610)和C3(0.469).因此当燕麦和饲用豌豆混播比例为6:4或5:5时,可将其作为主要饲草来源生产高品质发酵TMR饲料.

关键词：燕麦、饲用豌豆、混播比例、发酵TMR、品质、主成分分析

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分类号：S825.5;TS201.3;Q948.12

资助基金：青海省重点研发与转化计划;国家重点研发计划;中央高校基本科研业务费专项

在线出版日期：2024-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：169-181