饲用油菜的营养成分分析及其在山羊瘤胃降解特性研究

摘要：

本研究旨在通过化学分析和瘤胃瘘管山羊动物模型研究饲用油菜的营养成分、瘤胃降解特性,为饲用油菜饲喂反刍动物提供营养参数.试验测定华油杂62油菜盛花期及结荚初期植株营养成分含量,并用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊测定饲用油菜的瘤胃降解率.结果 表明:1)盛花期饲用油菜的粗蛋白质和总氨基酸含量分别达到17.30％、11.48％,显著高于结荚初期(P＜0.05);两个生长期饲用油菜的粗脂肪、粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量差异不显著(P＞0.05).盛花期植株中硫甙含量为10.17 μmol·g-1、单宁含量为0.94％,均高于结荚初期.2)盛花期、结荚初期饲用油菜中干物质、粗蛋白质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的瘤胃降解率随消化时间的延长均逐渐升高;盛花期饲用油菜粗蛋白质的瘤胃降解率在72 h时达到84.70％;干物质的瘤胃降解率在0～24 h快速升高,48 h后稳定在67％左右;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的瘤胃降解率上升速度较慢,72 h时分别为48.22％和45.78％.结荚初期饲用油菜中干物质和有机物的瘤胃降解率在0～72 h均低于同时间点的盛花期.3)盛花期、结荚初期饲用油菜植株中各营养成分之间快速降解部分差异显著(P＜0.05),粗蛋白质快速降解部分均为最高,分别达到64.06％和68.81％/;粗蛋白质有效降解率显著高于其他营养成分(P＜0.05),分别达到76.50％和75.13％.结论:盛花期和结荚初期饲用油菜的主要营养成分含量和瘤胃降解率均较高,盛花期饲用油菜更易被山羊瘤胃消化.

关键词：饲用油菜、营养成分、瘤胃降解率

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资助基金：湖北省产业技术体系高效冬春饲用作物种植、青贮与饲喂技术创新团队和湖北省农业科技创新中心项目2019-620-000-001-21

在线出版日期：2020-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：50-57