添加纤维素酶对干玉米秸秆与白菜废弃物混贮品质的影响

摘要：

将干玉米秸秆(DCS)与废弃白菜(CW)混合发酵贮存,研究了纤维素酶添加量对混贮品质及微生物多样性的影响.设置对照ME组(无酶添加)、CA组(酶添加量0.1％)和CB组(酶添加量0.3％)3个处理组,密封贮存60d,间隔30 d分析其化学组分、发酵品质和微生物多样性.结果表明,贮存30 d时CA与CB组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和纤维素(CL)均显著低于ME组(P＜0.05),乳酸(LA)和可溶性碳水化合物(WSC)含量显著高于ME组(P＜0.05),pH和氨氮/总氮(AN/TN)显著低于ME组(P＜0.05);60 d时3个处理组的乳酸/乙酸(LA/AA)值均高于3,乳酸/总有机酸(LA/TOA)值均高于0.6,其中CB组乳酸发酵强度最好.Miseq高通量测序分析发现,3个处理组在贮存60 d期间门水平优势类群为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),属水平优势类群为类乳杆菌属(Paralactobacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)和肠杆菌属(Enterobacter).腐败菌(e.g.Enterobacter)丰度随时间延长逐渐下降,Paralactobacillus和Lactobacillus丰度逐渐升高,纤维素酶有助于提高乳酸细菌丰度并使腐败细菌丰度下降,强化乳酸发酵.总之,低剂量纤维素酶有助于保存半纤维素(HC)、纤维素(CL)和可溶性碳水化合物(WSC)等组分,且发酵品质良好;高剂量纤维素酶能进一步强化乳酸发酵.综合考虑酶成本与贮存效果,推荐低剂量纤维素酶(0.1％)用于干秸秆和白菜废弃物的混合贮存.

关键词：干玉米秸秆、白菜废弃物、纤维素酶、混合贮存品质、微生物多样性

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资助基金：国家自然科学基金51366009,51666010;甘肃省自然科学基金项目1606RJZA206,1606RJYA287,1606RJZA196;兰州市科技计划项目2014-2-20;甘肃省高校科研项目2016A-001;兰州理工大学博士科研启动费061703

在线出版日期：2018-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：158-167