高寒地区歪头菜营养品质动态变化及其评价

摘要：

优质豆科牧草选育和栽培对于高寒地区畜牧业发展具有重要意义，歪头菜是高寒地区极具饲用价值的豆科牧草，对其进行产量和营养品质动态变化研究，有利于高品质饲草的生产和利用。在高山草原地区通过田间试验，研究了歪头菜在不同生长时期（分枝期、现蕾期、初花期、盛花期）刈割时，干草产量和粗蛋白（CP）、可溶性糖（WSC）、灰分（ASH）含量和矿物元素含量的动态变化。结果表明，歪头菜草产量随着生长逐渐增加，而 CP、WSC含量在生长初期较高，生长后期（盛花期）CP 含量降低，而 WSC 含量达到最高。ASH 含量在整个生长过程中呈单峰曲线变化特征，但各矿物元素含量的变化规律不尽相同。从饲用角度看，各刈割期的 CP 含量均达到美国一等饲草标准，其中，盛花期干草产量和 WSC 含量最高，营养元素中，除 Ca 和 Cu 外，能够基本满足高寒地区家畜对 P、K、Na、Mg、Mn 和 Zn 元素的营养需求。进一步利用灰色关联度分析和权重赋值法对上述指标进行综合评价，发现盛花期综合评价值最高，因此建议歪头菜在高山草原地区的最佳利用时期为盛花期。

关键词：歪头菜、高山地区、营养品质、矿物元素、综合评价

分类号：S68;S81

资助基金：国家重点基础研究发展计划2014CB138703;草地农业生态系统国家重点实验室开放基金SKLGAE2014010;陕西省科学院科技计划项目2010K-07，2013K-19资助。

在线出版日期：2015-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：227-233