苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响

摘要：

本试验旨在研究苜蓿草颗粒饲料对鹅屠宰性能、器官和血液生化指标的影响。选用21日龄、体重相近（出壳时间和体重基本一致）、健康的扬州鹅300只，将其随机分为5组，分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组，每组3个重复，每个重复20只，整个饲养试验期7周。前3周添加的苜蓿草粉依次为：0，8％，12％，16％和20％，而后4周添加的苜蓿草粉依次为：0，12％，16％，20％和24％。结果表明，1）42和70日龄，试验Ⅲ组鹅的宰前活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重和胫骨重均显著高于对照组（P ＜0．05）；2）42和70日龄，试验Ⅱ组鹅胸腺重量和试验Ⅲ组肝脏重量显著高于对照组（P ＜0．05）；3）42日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的 TG、TC 和LDL 含量显著低于对照组（P ＜0．05），而 HDL 则显著高于对照组（P ＜0．05）；70日龄，试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组鹅血清的TC 和 HDL 含量显著高于对照组（P ＜0．05），而各组 TG 含量差异不显著。综上所述，苜蓿草粉颗粒饲料能够提高扬州鹅屠宰性能，促进器官发育和改善血液生化指标。从本试验结果来看，21～42日龄和43～70日龄，苜蓿草粉最佳添加水平分别为16％和20％。

关键词：苜蓿、鹅、屠宰性能、血液生化指标

分类号：S83;S82

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划课题2011BAD17B02资助。

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：181-187