凋萎和不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

摘要：

以孕蕾后期至初花期紫花苜蓿为材料，在实验室条件下研究了两种凋萎程度（晾晒3 h 和晾晒12 h），对应含水率分别为72．6％和61．8％的苜蓿草分别添加乳酸菌接种剂（LAB）、甜菜粕（SB）、乳酸菌＋甜菜粕（LAB＋SB）、甲酸钠（SF）、甲酸钠＋甜菜粕（SF＋SB）五组不同添加剂处理及对照组（CK）对苜蓿青贮发酵品质和主要营养成分含量的影响。青贮65 d 开封，对青贮进行了感官评定和实验室评定。结果表明，1）添加剂对苜蓿青贮发酵品质有极显著的影响（P ＜0．01），各种添加剂均不同程度地提高了苜蓿青贮饲料的发酵品质，显著降低了青贮饲料的 pH和氨态氮含量；2）两种凋萎程度下苜蓿青贮的 NDF、ADF 和干物质回收率均与对照组差异不显著，LAB＋SB 和 SF处理显著提高了青贮饲料 WSC 的含量（P ＜0．05），添加 SB 显著降低了青贮饲料的 CP 值（P ＜0．05）；3）提高原料的凋萎程度能够改善苜蓿青贮饲料的发酵品质，显著提高青贮饲料的 CP 和 WSC 含量（P ＜0．05）。总体来说，不同添加剂的青贮效果不同，添加 LAB＋SB 的青贮品质最佳。

关键词：凋萎、添加剂、紫花苜蓿、青贮品质

资助基金：“十二五”科技支撑计划2012BAD12B02-5;“十二五”科技支撑计划课题2012BAD43B01-2;中国农业科学院科技创新工程ASTIP-IAS07资助。

在线出版日期：2015-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：126-133