发酵葛藤饲喂肉猪效果分析

摘要：

本试验研究日粮中添加不同比例的葛藤(Pueraria lobata)发酵料对桂科黑猪生长性能、屠宰性能以及肉质的影响,为应用葛藤发展养猪业提供参考依据.试验选取健康状况良好、体重相近的桂科黑猪32头,随机分为4组,对照组只饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别在基础日粮中添加配制好的5％、10％及15％的发酵葛藤,预试期10 d,正式期90 d.结果表明,试验I组肉猪日采食量最高,生长速度最快,平均日增重达746.73 g;屠宰性能最优,屠宰活重、胴体重、屠宰率、第十肋肌面积均最高;肉色、系水力、剪切力、pH的猪肉品质指标与对照差异不显著;从血液生理生化指标来看,试验I组桂科黑猪的血液丙氨酸转氨酶含量最低,一定程度上反映了其肝功能较其他处理组有所改善.因此发酵葛藤用于桂科黑猪育肥,以添加5％的发酵葛藤为宜.

关键词：发酵葛藤、桂科黑猪、生长性能、血液指标、屠宰性能

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资助基金：国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项经费;广西水产畜牧兽医局科技项目

在线出版日期：2020-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：185-193