青贮添加剂研究进展

摘要：

青贮发酵过程是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程,青贮添加剂根据其作用效果,可分为5类:发酵促进型添加剂、发酵抑制型添加剂、好氧性变质抑制剂、营养型添加剂、吸收剂.本文详细地阐述了各类添加剂的作用机制、添加效果及其影响因素.并对近年来的研究和应用现状进行了总结,提出了今后青贮添加剂的发展方向.

关键词：青贮添加剂、研究进展、绿汁发酵液

所属期刊栏目：23

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：南京农业大学校科研和教改项目804001

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：56-63