氯苯胺灵对马铃薯贮藏期间营养品质的影响及残留动态研究

摘要：

以山东潍坊采集的菜用马铃薯为试验材料,分别采用质量浓度为0.6、1.0 g/kg氯苯胺灵粉剂(CIPC)进行喷洒处理,对照组不做任何处理,然后置于4℃下贮藏150 d,每30 d检测一次马铃薯的发芽率、腐烂率、还原糖、淀粉、干物质、蛋白质、VC、绿原酸含量等营养品质指标,以研究CIPC对马铃薯贮藏期间营养品质影响及其残留动态.结果 表明,4℃贮藏条件下,CIPC处理能降低马铃薯贮藏过程中发芽率和腐烂率,有利于马铃薯外观保持;0.6 g/kg CIPC喷洒处理能抑制马铃薯还原糖含量的升高;两个浓度的CIPC处理均能延缓马铃薯贮藏过程中VC含量的降低,同时使蛋白质含量升高;在马铃薯贮藏期间氯苯胺灵残留远低于国家残留限量标准(30 mg/kg),CICP残留风险不高.

关键词：马铃薯、贮藏、氯苯胺灵、残留

所属期刊栏目：19

分类号：S609+.3;S532(一般性问题)

资助基金：国家农产品质量安全风险评估重大专项项目GJFP201601101

在线出版日期：2019-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69