壳寡糖复合1-MCP处理对贵妃枇杷采后贮藏品质的影响

摘要：

以贵妃枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)为试材,采后以1％壳寡糖、1.0 μL/L 1-MCP单一及复合处理,处理后置于20 ℃、相对湿度85％～95％环境中贮藏,分析不同处理对果实贮藏品质的影响.结果表明:壳寡糖与1-MCP熏蒸复合处理较两者单一处理更能降低枇杷果实的失重率、腐烂率,保持果色;延缓果实还原型抗坏血酸、可溶性固形物、可滴定酸含量的下降;抑制枇杷果实的呼吸强度、相对电导率的上升;显著改善果实贮藏期间的感官品质、营养品质;1％壳寡糖+1.0μL/L 1-MCP熏蒸复合处理技术比两者单一处理具有更好的保鲜效果.

关键词：贵妃枇杷、壳寡糖、1-MCP、保鲜剂、贮藏、品质

所属期刊栏目：18

分类号：S667.3(果树园艺)

资助基金：福建省科技计划项目2017Y1001

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-28