番茄搭配多样 教你怎么更好吃

摘要：

提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋或者糖拌番茄.但总是这么吃的话,可真有点“委屈”番茄了.哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明告诉记者,作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,番茄其实和很多菜都很“搭”.番茄烧茄子.做茄子最痛苦的事是它很容易吸油.但有番茄就不同了.这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香.

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在线出版日期：2015-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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