茉莉酸甲酯对哈密大枣贮藏品质的影响

摘要：

以哈密大枣为试材,研究不同浓度茉莉酸甲酯(10-4、10-5、10-6 mol/L)处理对哈密大枣在(0±0.5)℃下贮藏35 d品质的影响.结果表明,10-5 mol/L茉莉酸甲酯处理可以抑制果实硬度的下降,有利于保持可溶性固形物、VC及可滴定酸含量,降低呼吸强度和腐烂率,采后哈密大枣保鲜效果最好.

关键词：茉莉酸甲酯、哈密大枣、贮藏品质

所属期刊栏目：15

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：“十二五”农村领域国家科技计划课题2011BAD27B01

在线出版日期：2015-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：7-11