次氯酸钙对红富士苹果常温贮藏生理变化与品质的影响

摘要：

以红富士苹果为试材,研究了次氯酸钙浸泡处理(0.15g/L、0.6 g/L)对其常温(17～25 ℃)贮藏120天的生理变化与品质影响.同时以多菌灵处理(1 g/L)和清水处理为对照(ck).结果表明,供试的次氯酸钙处理浓度对红富士苹果不产生药剂伤害,能有效地减少腐烂、总酸、可溶性固形物和总糖含量的损失,但对硬度作用不明显,其中O.15 g/L处理可以降低呼吸速率,与0.6 g/L处理对果实品质影响没有显著的差异.

关键词：红富士苹果、贮藏、生理、品质、次氯酸钙、常温

所属期刊栏目：9

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：院长基金横向课题9010720

在线出版日期：2009-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23