不同产地南果梨冷藏后常温货架期保鲜效果的研究

摘要：

以南果梨为试材,研究经1-MCP处理的不同产地果实冷藏90天后常温货架期间保鲜效.果的差异.研究结果表明,1-MCP处理能明显保持果实原有风味,显著地延长不同产地南果梨冷藏后货架寿命.3个产地果实贮后货架品质依次为摩云山产地>大孤山产地>千山园产地.

关键词：南果梨、产地、1-MCP、货架效果

所属期刊栏目：8

分类号：O65;S66

资助基金：国家科技支撑项目"生鲜农产品现代物流保鲜技术研究"2006BAD30B01

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27