HACCP管理体系在碳酸饮料生产企业中的应用

摘要：

介绍了碳酸饮料加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了碳酸饮料加工的HACCP系统核心部分--危害分析及关键控制点(CCP),并对HACCP执行中遇到的问题进行了探讨.

关键词：HACCP、碳酸饮料、质量安全

所属期刊栏目：8

分类号：F27;N94

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12