低浓度二氧化氯处理对香蕉采后生理及贮藏品质的影响

摘要：

以香蕉为试材,研究了二氧化氯处理对香蕉果实贮藏品质及贮藏生理的影响.结果表明,每隔3.5天用0.2μL/L ClO2气体处理30min,可以抑制香蕉内源乙烯产生,推迟呼吸跃变高峰,使呼吸强度明显降低.同时降低了果肉MDA含量和果皮细胞膜渗透性,减轻了果皮褐变程度,保持了香蕉果实贮藏品质.但是二氧化氯处理提高了多酚氧化酶的活性.

关键词：香蕉、二氧化氯、贮藏、品质、生理

所属期刊栏目：8

分类号：S668.1(果树园艺)

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30