苦菜饮料研制工艺

摘要：

以野生苦菜为原料,经浸提、调配、过滤、杀菌等工序加工而成苦菜保健饮料,其色泽美观、酸甜爽口、营养丰富、风味独特,并具有一定的保健作用.

关键词：苦菜、饮料、配方、加工工艺

所属期刊栏目：7

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34