1-MCP对磨盘柿成熟软化的影响

摘要：

采用不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)和不同处理温度对磨盘柿果实成熟软化的影响进行了研究.结果表明,适宜的1-MCP处理(浓度0.1～1 uL/L)可明显地延缓磨盘柿果实硬度下降,降低果实呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,并能显著地抑制果实乙烯释放,推迟其成熟软化,对延长磨盘柿贮藏期具有一定的作用.

关键词：磨盘柿、1-MCP、果实硬度、呼吸强度、乙烯释放

所属期刊栏目：7

分类号：S6(园艺)

资助基金：山西省农业科学院科研基金YQN0503

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26