草莓酱制作工艺

摘要：

@@ 劳动密集型产业是我国加入WT0以后参与国际竞争的优势,栽培草莓扩大鲜果生产量和对其进行深加工均属劳动密集型产业,因此,未来草莓酱深加工开发潜力巨大.目前,草莓酱市场销售量可观、价格高,以450 g包装为例,北京等地零售价可达11元/瓶.但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品,有些超市还要从国外进口.300g重的草莓酱进口价折合人民币为23～26元/瓶,比国内产品价格高出3～4倍.为提高我国草莓酱生产工艺,占领市场,起到加工业的龙头带动作用,首先应从提高质量上下功夫,加工出名优草莓酱产品以满足市场需求.

机标关键词：草莓酱、劳动密集型产业、深加工、市场销售量、质量、占领市场、栽培草莓、市场需求、生产工艺、龙头带动、开发潜力、进口、产品价格、国际竞争、消费者、生产量、人民币、零售价、加工业、鲜果

所属期刊栏目：4

分类号：TS255.43(食品工业)

在线出版日期：2004-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36