乌干加工工艺

摘要：

@@ 乌干是一种用红薯制作的客家风味食品,其质地柔软,口味甘甜,颜色为半透明的琥珀色,入口有姜的香辣味,属上好的休闲食品,现介绍乌干的加工工艺.

机标关键词：休闲食品、加工工艺、风味食品、琥珀色、半透明、制作、颜色、入口、柔软、口味、客家、红薯

所属期刊栏目：3

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2003-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：27-27