鸡腿菇盐渍贮藏方法

摘要：

@@ 鸡腿菇也称鸡腿蘑菇,学名毛头鬼伞,营养丰富、味道鲜美.但其老化速度较快,在高温季节更易腐败变质,货架期短,不易保鲜贮藏,从而影响了农户的经济效益,对其进行盐渍加工处理,可有效解决上述问题,加工方法介绍如下.

机标关键词：鸡腿菇、盐渍、有效解决、营养丰富、毛头鬼伞、老化速度、经济效益、加工方法、加工处理、高温季节、腐败变质、保鲜贮藏、货架期、味道、农户、蘑菇

所属期刊栏目：3

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2003-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：25-25