黄瓜皮软罐头研制工艺

摘要：

@@ 黄瓜可生食、凉拌、炒食,还可加工腌制成咸菜、酱菜或制成罐头.钦州黄瓜皮是将嫩黄瓜腌制成风味独特的咸菜,清脆可口,开胃健食,在当地小有名气.

机标关键词：黄瓜、软罐头、腌制、咸菜、可加工、生食、钦州、酱菜、风味

所属期刊栏目：3

分类号：TS295+.7(食品工业)

在线出版日期：2003-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31