我国北方贮藏设施的技术特点与分析

摘要：

@@ 贮藏设施是农产品贮藏保鲜的基础条件,对贮藏三要素中的温度、湿度和气体均有调节作用,仅温度具有60%～70%的科技贡献率,大多数农产品的温度系数Q=2～3,即:温度每相差10 ℃,贮藏保鲜寿命或质量相差2～3倍.因此,科学家提出了农产品现代低贮藏论点:在产品不产生冷害或冻害的情况,贮藏温度越低越好.

机标关键词：北方、贮藏设施、贮藏温度、农产品、贮藏保鲜、科技贡献率、温度系数、基础条件、调节作用、三要素、科学家、质量、寿命、湿度、气体、冷害、冻害

分类号：S37(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：37