防腐保鲜剂在桃贮藏中的应用

摘要：

@@ 桃是人们非常喜吃的水果之一,也是国内外栽培面积较大,发展较快的树种之一.但是桃果采后生理变化快、易腐烂,极大影响了桃的贮运保鲜效果,缩短了桃的货架寿命.防腐保鲜剂是调节果蔬生理代谢、抑制微生物生长活动,延长果蔬贮藏寿命的辅助措施之一.现将近几年国内外及笔者对桃防腐保鲜剂的研究结果总结如下.

机标关键词：防腐保鲜剂、贮藏寿命、微生物生长、栽培面积、生理代谢、生理变化、货架寿命、果蔬、国内、辅助措施、保鲜效果、易腐烂、贮运、桃果、缩短、水果、树种、活动、调节

分类号：S4822+95;S6621(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：29-30