食品菌落总数检验中培养条件的选择及评价

摘要：

@@ 菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣,是判定食品被污染程度的标志,能反映微生物在食品中的繁殖动态.本研究采用4种培养基对15种检样在3种培养温度、3种培养时间培养后,通过比较所得菌落数的多少选择最佳培养条件.

机标关键词：食品卫生、菌落总数、培养条件、选择、质量的优劣、污染程度、培养温度、培养时间、繁殖动态、标志、微生物、培养基、培养后、菌落数、判定、检样

所属期刊栏目：35

分类号：S85;X83

在线出版日期：2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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