烹调油烟对职业接触人群免疫功能及遗传学指标的影响

摘要：

目的:探讨烹调油烟对职业接触人群的免疫毒性和遗传毒性.方法:对154名宾馆从业人员的健康状况进行了调查,测定了接触与非接触烹调油烟人群的血清IgG、IgA、IgM含量,外周血淋巴细胞转化率、染色体畸变率和姐妹染色体交换率(SCE).结果:油烟接触组血清IgG、IgA、IgM含量均显著低于对照组(P<0.01),外周血淋巴细胞SCE明显高于对照组(P<0.01),而外周血淋巴细胞转化率和染色体畸变率与对照组比较无显著差别(P>0.05).结论:烹调油烟可抑制职业接触人群的体液免疫功能,并具有一定的遗传毒性.

关键词：烹调油烟、免疫功能、姐妹染色体交换率、染色体畸变率

所属期刊栏目：28

分类号：R135;R446.6;Q343.5(劳动卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：610-612