食品中常见甜味剂使用方面存在的主要问题及危害

摘要：

甜味剂是现代食品生产加工业不可缺少的一类重要的食品添加剂,可应用于多种食品中.尽管我国食品添加剂的安全标准和监管体系不断发展,但由于甜味剂产业发展较快,一些企业生产者盲目逐利,在生产加工过程仍然存在着不同程度违规使用甜味剂的问题,主要包括超范围和超限量使用甜味剂、滥用复合甜味剂、重复使用甜味剂、标识不符合规定、甜味剂质量不合格和用甜味剂掩盖食品的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造而使用等.食品生产者应合理规范生产和使用甜味剂,以免对消费者身体健康造成危害.消费者也应理性认识甜味剂,从正规渠道购买食品,合理膳食,均衡营养.

关键词：甜味剂、食品安全、滥用、掺假、危害

所属期刊栏目：36

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2019-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：9-14