基于云模型的食品安全监理风险评估研究

摘要：

为了及时预测食品安全问题,降低食品安全风险,通过分析并建立3层影响食品安全的风险因素体系,利用云模型来消除食品安全风险评估过程中的模糊性和随机性,用赋权法确定指标权重集,最后利用模糊法计算风险等级结果,从而实现对评估对象的风险等级的预测.

关键词：食品安全、云模型、风险评估

所属期刊栏目：34

分类号：TS206.1;R155;TP18(食品工业)

资助基金：北京市属高等学校科学技术与研究生教育创新工程建设项目PXM2014_014213_000043

在线出版日期：2016-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94