丁二酮的合成研究

摘要：

丁二酮具有甜的、奶油、黄油香气,是一种重要的香料化合物,广泛用于各种香精配方中.比较了氯化铁、硫酸铁、氯化铜和硫酸铜4种氧化剂氧化乙偶姻制备丁二酮的效果,其氧化效果的顺序依次是:氯化铁＞氯化铜＞硫酸铁~=硫酸铜.氯化铁效果最好,丁二酮产率在85%左右.用双氧水再生氯化铁时,加入浓盐酸最佳用量与氯化亚铁的摩尔比为1:3.3,再生后的氯化铁氧化效果良好,可多次循环使用.该方法与传统的丁酮亚硝化法相比,具有操作简单、产率高的优点.而且氧化剂可再生循环使用,对环境的污染小.

关键词：丁二酮、乙偶姻、氧化、双氧水、环境友好

所属期刊栏目：26

分类号：TQ651;TS264.3

资助基金：浙江省"食品科学与工程"重中之重学科建设项目开放课题ZSZKF200714;北京市新世纪百千万人才工程培养经费资助项目

在线出版日期：2009-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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